vrijdag 29 juli 2016

M&S op vliegveld Birmingham

Afgelopen maandag kwam ik aan op vliegveld Birmingham. Na de douane ging ik bij de Marks & Spencer op het vliegveld mijn lunch kopen (aangezien ik mijn boterhammen vergeten was...). Ik keek in de koeling bij het brood en zag dat ze drie soorten glutenvrije sandwiches hadden staan (waarvan een ook melkvrij) en deze wrap. Ik ging voor de wrap, al zat er wel wat boter op. Hij smaakte lekker en hij was goed gevuld met kip.


Behalve wraps en sandwiches stonden in de koeling ook salades, waar ongetwijfeld een glutenvrije tussen gezeten zou hebben, fruit en dergelijke. En bij de kassa lagen twee chocolade-koek-repen die glutenvrij waren. Genoeg keuze dus, niet alleen in de normale supermarkt, maar ook op het vliegveld!

maandag 23 mei 2016

Hotel Oasis op Sardinië: nog steeds geweldig!

Begin deze maand verbleef ik weer een week in Hotel Oasis in Alghero, op het Italiaanse eiland Sardinië. Net zoals anderhalf jaar geleden, toen ik deze blog schreef, was het glutenvrije eten daar goed voor elkaar.

Elke ochtend kon ik een afgebakken pistolet, een cakeje, een zakje muesli en sojayoghurt krijgen. De portieverpakkingen van Schär waren erg handig. Van het buffet pakte ik meestal ketchup, gekookte eieren en parmaham om mijn brood mee te beleggen, maar er ware buiten dat nog meer mogelijkheden. Prima geregeld!


Het diner bestond uit een buffet. Ik heb ontzettend genoten van de vele soorten koude gegrilde groente die er elke avond te vinden waren. Ook was er een warm buffet, met vis of vlees en pasta en aardappelen of gnocchi. Wanneer ik mij bij het buffet meldde, werd voor mij een portie glutenvrije pasta bereid. Daar hoefde ik niet zo lang op te wachten.

Wat een fijne ervaring was het weer, ik heb ontzettend lekker gegeten en ik heb geen buikklachten gekregen! Dit hotel kan ik dus aanraden als je glutenvrij op vakantie wilt in Alghero. Niet alleen om het eten trouwens, het zwembad en de live muziek 's avonds en het strand op loopafstand helpen ook mee. Daarnaast heeft het plaatse zelf een paar heel mooie glutenvrije plekken, zoals een geweldige pizzeria (ik denk dat er nog een blog volgen zal?!) en een glutenvrije bakkerij.

Groetjes Marjolein

zondag 15 mei 2016

#wijbloggenglutenvrij: glutenfouten

Deze maand doe ik weer mee aan #Wij bloggen glutenvrij, het initiatief waarbij glutenvrije bloggers op de 15de van de maand over het zelfde onderwerp schrijven. Deze maand aan de beurt: glutenfouten, hoe reageer je er op?

Ik kan absoluut niet tegen gluten en volg daarom heel strikt een glutenvrij dieet. Mijn huis is glutenvrij en het zal me dan ook niet overkomen dat ik gluten binnen krijg, als ik mijn eten zelf klaar heb gemaakt of heb gekocht. Het komt echter vaak voor dat ik buiten de deur eet: in ieder geval twintig weken per jaar als ik voor het tennis op reis ben en ook als ik in Nederland ben, ga ik wel eens uit eten. Dan heb ik niet in de hand wat er in de keuken gebeurt. Bij sommige mensen, zoals mijn beste vriendin, voel ik mij volkomen op mijn gemak. Ik vertrouw haar blind. Maar als ik uit eten ga, weet ik niet hoe secuur de kok is en dat blijft spannend. Gelukkig gaat het meestal goed.

Maar... soms dus ook niet en dan is er sprake van een "glutenfout". Ik reageer niet altijd even heftig op glutenfouten. Het ligt voor de hand om te denken dat ik bij een grote glutenbesmetting erger reageer dan bij een kleine besmetting, maar omdat ik bijna nooit de oorzaak van de besmetting ken (omdat dat in de keuken plaatsvindt, waar ik geen zicht op heb), weet ik niet zeker of het echt correleert met de hoeveelheid gluten of misschien met mijn weerstand op het moment van besmetting.

Als ik slechts een beetje reageer, heb ik een ongemakkelijk gevoel in mijn buik en last van mijn darmen. Reageer ik heftiger, dan spelen mijn darmen meer op en voel ik me ontzettend moe. Eigenlijk zo moe als ik jarenlang elke dag was, voor ik glutenvrij ging eten. Het is niet zo dat ik meer wil of moet slapen, dat helpt namelijk niet. Ik ben alleen moeilijk vooruit te branden en bewegen valt me zwaarder. Deze vermoeidheid kan een paar dagen aanhouden, maar na (tot nu toe) maximaal vier dagen voel ik me weer goed. Ook heb ik het na een glutenfout soms heel erg koud en krijg ik het niet meer warm. Bij een grote fout krijg ik soms ook ontzettend veel zin in vet eten of in grote hoeveelheden eten. Op de een of andere manier denkt iets in mij dat het dan helpt om een grote zak chips helemaal leeg te eten. Misschien dat dit soort eten de voorgaande maaltijd helpt sneller het traject in mijn darmen af te leggen? Ik heb geen idee, maar ik vind het een goede reden om chips te eten, desnoods als troostvoer.

Ik eet niet glutenvrij omdat ik geloof dat het (voor iedereen) gezonder is. Ik eet glutenvrij omdat ik anders ziek word. Oplettendheid is om die reden gewenst als je mij wat te eten voorschotelt!

Groetjes Marjolein

Op de volgende websites staan ook blogs over glutenfouten:

Stories of a Coeliac
Mama en Emily
Glutenvrije Mama
Pink Peguena
Meer dan Glutenvrij
Het meisje met de Voedselallergie
Doe mij Glutenvrij
Koos Glutenloos
Glutenvrij hoort erbij
Ik ben Glutenvrij

Meer dan Glutenvrij
Doe mij Glutenvrij
Creatief Glutenvrij
De Glutenvrije Man


donderdag 12 mei 2016

Lunch en diner in Johannesburg

Vorige maand verbleef ik in verband met toernooien twee weken in Zuid-Afrika. De eerste week in het ene hotel, de tweede week in het andere. De lunch werd twee weken lang door de zelfde cateraar op het park verzorgd. Het vond in buffetvorm plaats, maar voor mij werd elke keer in de keuken een bordje klaar gemaakt. Het ging maar één keer mis, toen de kok vrij gehaast een bord klaarmaakte, omdat het nog niet klaar stond. Toen deed hij couscous op mijn bord. Gelukkig merkte ik dat zelf op. Verder ging het twee weken lang goed en ik heb heerlijk gegeten, zonder klachten!
Zie hieronder foto's van een groot deel van mijn lunches:










Ook bij het diner was het goed voor elkaar. In het eerste hotel stond er een buffet. Ik vroeg elke avond wat ik wel en niet kon eten. Na twee avonden werd me al direct wat vlees of vis zonder saus gebracht, dat ze apart voor me hadden gemaakt in de keuken. 
De tweede week hadden we ook diner in buffetvorm. Wanneer ik me meldde, werd mij iets speciaals te eten gebracht. Daarnaast kon ik meestal ook driekwart van het buffet eten. 







Ik ben niks te kort gekomen! Ik vind het altijd erg gemakkelijk om aan volwaardige maaltijden te komen in Zuid-Afrika en de mensen hier zijn allemaal super behulpzaam.
Het was een mooie (en lekkere) trip!

Groetjes Marjolein

maandag 11 april 2016

Met KLM van Johannesburg naar Amsterdam

Vannacht ben ik met KLM van Johannesburg naar Amsterdam gevlogen. We vertrokken rond half twaalf 's avonds en kwamen rond tien uur in de ochtend aan.
Al snel na het opstijgen kwamen ze met een maaltijd. Het was gezien het tijdstip gelukkig een lichte maaltijd. De andere passagiers kregen twee kleine wraps, ik kreeg dit:


Linksboven een bakje met tomaat, komkommer en salade. Er lag ook een zakje dressing op het dienblad. Midden boven vanillepudding. linksonder rijstwafels, roomkaas, zalm en wortel. Rechtsonder twee kleine rijstwafeltjes met een sojacrèmelaagje en een botertje. Het smaakte me erg goed! 

In de ochtend kregen we ontbijt geserveerd: 


Fruitsalade, een bakje yoghurt, twee kale rijstwafeltjes (met boter en jam) en een bakje met warm eten. Daarin zaten champignons, tomaat, een gekookt ei en spinazie. Ik vond het een goed samengesteld ontbijt.

Het was weer goed voor elkaar! Gelukkig heb ik vannacht geslapen. Ik weet niet of ze tijdens de vlucht nog langs geweest zijn met een snack. Ik vermoed van niet, gezien het tijdstip. Als je aan boord van KLM trek krijgt, kun je altijd naar "achteren" lopen waar een snackwagen staat. Qua glutenvrije opties liggen daar rolletjes Mentos en als ik het me goed herinner ook kleine Snickers. Maar ik ben er al jaren niet naartoe gegaan, aangezien ik niet kan lopen. Als ik ooit tussen de maaltijden zin heb in een snack, vraag ik om nootjes (ze delen altijd zakjes cashewnoten uit aan het begin van de vlucht) en Mentos of fruit. 

Groetjes Marjolein

maandag 28 maart 2016

Met KLM van Amsterdam naar Johannesburg

Gisteren ben ik met KLM van Amsterdam naar Johannesburg gevlogen. Een vlucht van bijna elf uur en daarom werden er twee maaltijden en een snack geserveerd. We vertrokken om 10.30 en kwamen om 21.15 aan (geen tijdverschil).

De eerste maaltijd kwam rond lunchtijd. Het was een warme maaltijd:
Een lunch die bij bekend was. Salade met dressing, een bakje fruit, een Consenza broodje met een botertje en een warm gerecht dat bestond uit boekweitrisotto, champignons, sperziebonen en kip in jus. Ik was helaas mijn jammetje vergeten om op het (helaas weer erg droge) broodje te smeren. Gelukkig was het een goede uitkomst om het brood met jus en kip te eten! Van de risotto ben ik nog steeds niet weg helaas. 

Een paar uur later kregen we een snack. Ik kreeg een glutenvrij broodje, belegd met tomaat, komkommer en roomkaas. De andere passagiers kregen een sandwich en/of een zakje chips of ijs. Ik ben voor de chips gegaan, maar volgens mij was het ijs ook glutenvrij (niet melkvrij).

 De steward zei me bij het overhandigen van het broodje dat ik hem misschien maar even moest laten liggen, omdat hij nog erg koud was. Een kwartier later waagde ik me er aan. Ik nam een hap en hoorde geknisper. Ik dacht dat er sla op het broodje zat! Maar het bleek dat de komkommer, tomaat en de kern van het broodje nog bevroren waren. Oeps!

Rond etenstijd kwam de laatste maaltijd. Ik verwachtte een warme maaltijd, omdat het even na zes uur 's avonds was, maar we kregen iets wat ik normaal als lunch zou eten: een 1/3e gevuld bakje vanilleyoghurt, een bakje fruit en een sauseisenbroodje. Ik eet zulke broodjes nooit en het smaakte me erg goed! Het vulde alleen niet genoeg als diner, maar gelukkig kon ik nog wat extra fruit krijgen en had ik de chips bewaard.

zaterdag 19 maart 2016

Glutenvrij bij Wendy's USA

De Verenigde Staten kennen vele fastfood ketens. Een van die ketens is Wendy's. Je vindt Wendy's onder andere langs de snelwegen en daar ben ik wat te eten gaan halen bij een van de vestigingen. Op een van de muren hing een overzicht met informatie over de voedingswaarde van producten en de allergenen:


Er zijn best wel wat opties als je glutenvrij moet eten. Het broodje kan natuurlijk niet, maar de kip en het beleg die op het broodje worden gedaan wel. Ook waren er meerdere salades mogelijk. Ik ging voor de Asian Cashew Chicken Salad, omdat deze behalve glutenvrij ook melkvrij was. Het smaakte erg lekker en ik heb na afloop geen gluten-klachten gekregen! Ik ben blij te weten dat ik goed terecht kan bij Wendy's voor wat te eten. Altijd handig als je langs de snelweg wat wilt halen en je moet kiezen uit vijftien fastfood ketens!