maandag 30 december 2013

Heerlijk brood

Wat eten betreft heeft het vele reizen mij zowel voor- als nadelen. Voorbeelden van nadelen zijn dat ik voor de bereiding van maaltijden afhankelijk ben van andere mensen, dus ik heb glutenbesmettingen niet zelf in de hand. Een van de voordelen is dat ik overal ter wereld op zoek kan naar lekkere glutenvrije producten, die ik in Nederland niet tegenkom. Een van die producten is brood. In juli heb ik in een blog geschreven over heerlijk brood dat ik op het nationaal trainingscentrum van de Britse tennisbond gegeten had: klik hier om het te lezen. Na het eten van dat lekkere brood wist ik dat ik mijn favoriete glutenvrije brood gevonden had. Gelukkig bleken de meelmixen ook in Nederland verkocht te worden. Het wordt op de markt gezet door Benvital. Deze keer wijd ik mijn blog aan dit heerlijke brood. Ik schrijf wel vaker over lekkere producten en zet daar dan altijd bij "ik word niet door ze gesponsord hoor" of zoiets. Dat zal ik nu niet schrijven, want ik word wel door Benvital gesponsord. Zij ondersteunen mijn tenniscarrière met hun mixen voor super lekker en gezond brood. Is mijn review van het brood dan wel te vertrouwen? Jazeker! Het is namelijk niet zo dat zij mij benaderd hebben met het aanbod mij te sponsoren. Ik was gevallen voor hun brood en heb om die reden contact gezocht met hen. Dat zou ik niet gedaan hebben als ik niet achter het brood stond. 
Wat maakt dit brood nu zo fantastisch? Allereerst is de smaak erg lekker. Er zitten veel zaden en pitten in het brood en dat vind ik lekker. Het is vezelrijk en dat maakt dat het een voldaan gevoel geeft. Het is bovendien goed voor je darmwerking en veel voedzamer dan veel andere soorten glutenvrij brood, die als hoofdbestanddeel zetmeel hebben. Wat ik een heel groot pluspunt vind, is dat het brood lekker is zonder het te toasten of in de oven of magnetron op te warmen. Dat is bij veel soorten glutenvrij brood wel anders... Als je dit brood bakt, blijft het uit de diepvries tot wel vier dagen lekker! En ook na het invriezen smaakt het brood nog heerlijk (wederom zonder te toasten), zowel met hartig als zoet beleg. 
Het is geen kant-en-klaar brood, dus je zult wel aan het bakken moeten gaan. Gelukkig is het wel een kant-en-klare broodmix: je hoeft alleen maar water toe te voegen, het geheel goed te mengen en het deeg in een bakvorm te doen. De kleine zakken broodmix worden met bakvorm geleverd. De grote zakken niet. Ik maak daar wat grotere broden mee in een cakevorm. Die moeten iets langer in de oven dan de kleine broden (namelijk 90 minuten in plaats van 70), maar het maakt dat ik minder vaak brood hoef te bakken. Er zit geen gist in dit brood, dus het kan meteen na het mixen gebakken worden. Ook zit er geen cellulose (E460) in, wat voor mij erg mooi is, omdat ik dat niet goed verdraag (en het wordt in veel andere glutenvrije broden gedaan als bindmiddel).
Dit zijn mijn meest recente baksels:


Met de broodmix kun je ook prima (kleine) broodjes maken. Ik vind het erg lekker om daar Italiaanse kruiden of zongedroogde tomaat doorheen te doen. Bovenop de broden strooi ik wat zonnebloempitten of sesamzaad, voor ik ze de oven in schuif. 



Dit was mijn laatste blog van 2013. Ik heb met veel plezier geschreven over wat ik zoal tegenkom op mijn bord in het buitenland! In 2014 zal ik hiermee doorgaan. Ik hoop jullie in januari wat jaloersmakende foto's te kunnen laten zien vanuit Australië!
Ik wens jullie allemaal een heel gelukkig en gezond 2014 toe.

Groetjes Marjolein

zondag 22 december 2013

Novotel Brainpark Rotterdam

Ik heb twee nachten doorgebracht in het Novotel hotel op Brainpark Rotterdam. Van tevoren had ik contact gehad met het hotel in verband met het ontbijt. Men had aan mij doorgegeven dat er gluten/lactosevrij brood aanwezig zou zijn. Dat was inderdaad het geval: bij het ontbijt kreeg ik beide ochtenden vier boterhammetjes. Deze waren opgewarmd in de magnetron, gok ik zo. Ze waren in eerste instantie niet allemaal lang genoeg opgewarmd, dus ze vielen een beetje uit elkaar en voelden niet lekker aan. Na het bord teruggestuurd te hebben naar de keuken met het verzoek de boterhammen nog wat langer te verwarmen, smaakte het goed.
Bij het buffet kon je uit veel soorten broodbeleg, fruit, yoghurt en warm ontbijt kiezen. Ik ging beide ochtenden voor een dubbele omelet, die ik op het brood met wat ketchup at. De overgebleven twee boterhammen at ik met jam, want ik wist niet wat ik van het vleesbeleg moest denken. Er was vers fruit aanwezig en ook de sapjes waren vers (aardbei/sinaasappelsap, lekker!). Kortom: een prima ontbijt!


Ik heb beide avonden gebruik gemaakt van de roomservice. De eerste avond had ik zin in iets lekkers en lieten mijn kamergenoot en ik vers fruit bezorgen:


De tweede avond belde ik naar het restaurant met de vraag of hun tomatensoep glutenvrij was. Dat was het geval! Er werd gewoonlijk room doorheen gedaan, maar op mijn verzoek werd het weggelaten. Ik kreeg (zonder daar specifiek om te vragen) glutenvrij brood bij de soep, erg netjes. Het waren de zelfde boterhammen als bij het ontbijt. 


Kortom: het glutenvrij eten was prima geregeld in dit hotel!

Lunch en diner in Rotterdam

Dit is het tweede jaar dat ik glutenvrij eet tijdens de Tennis Masters in Rotterdam. Lunch en diner worden hier verzorgd door de horeca in het topsportcentrum. De lunch bestaat uit pakketten met broodjes. Vorig jaar stond er elke middag een pakket met glutenvrij brood boor mij klaar, maar die boterhammen waren nogal vies. Vandaar dat ik dit jaar op voorhand contact had gezocht met de catering om iets anders te regelen. Ik gaf door welke soorten brood ik wél te te vind zonder toasten, maar die konden ze niet leveren. Daarom kwamen we tot een andere oplossing: een warme lunch.
Op mijn eerste dag op het toernooi bleek er toch een glutenvrij broodpakket te zijn. Ik mocht proeven of het wat was. Nee dus... Daarop werd er speciaal voor mij een lunch klaargemaakt. Het zelfde was het geval bij het diner: de rest had een lopend buffetje, ik kreeg een speciale maaltijd. Allemaal hartstikke lekker en gezond, een geweldige service! Ik krijg elke keer rijst en/of aardappelen, groenten en zalm of kip. 



Tijdens de Masters heb ik met mijn dubbelpartner de nationale titel in het dubbelspel kunnen pakken. Over een paar uur begint de enkelspel finale. Ik hoop dat ik ook die wedstrijd naar me toe kan trekken. Aan het eten zal het in ieder geval niet liggen! Ik zal ik een latere blog plaatsen wat mijn ontbijt was. 

Groetjes Marjolein 

zondag 15 december 2013

Weekendjes weg in een scoutinggebouw

Ik zit bij een jongerenorganisatie waarmee we soms een weekendje weg gaan. Dan verblijven we in een scoutinggebouw, elke keer ergens anders. Ik ben nu twee keer mee geweest en qua eten is zoiets een uitdaging. Ik heb met de organisatie afgesproken dat ik in ieder geval gedeeltelijk zelf voor mijn eten zorg en de kosten ervan kan declareren.
Voor het ontbijt was het gemakkelijk: ik nam kleine pakjes amandelmelk en een pak muesli mee. Voor de lunch had ik Pain Campaignard van Schär gekocht, want dat is het enige brood dat ik ken dat lekker is zonder opwarmen. Als beleg ging er een verpakking vleeswaren mee en daarnaast een potje kokosolie en mayonaise. Verder nam ik ook een rol rijstwafels/maiswafels mee en dit weekend ook een zak met de beschuitbroodjes van Schär. De vorige keer ging ik voor de rozijnencrackers van Lieke is Vrij. Voor het geval ik zin had in nog meer tussendoortjes, nam ik enkele noten/fruitrepen mee. Als extra beleg had ik naast het vlees ook mini-verpakkingen jam en Tartex mini's meegenomen. Erg handig allemaal, want dat hoeft niet koel bewaard te worden. 
Tijdens zo'n weekend ontbijt en luncht iedereen wanneer het hem/haar uitkomt. Iedereen eet dan ook wat anders: sommigen eten pannenkoeken, anderen tosti's of yoghurt en ga zo maar door. Ik val dus niet uit de toon, want er zit niet echt een lijn in. Ik heb wel gebruik gemaakt van de aanwezige eieren: ik heb een keer ontbeten met rijstwafels met gekookte eieren. Dit weekend durfde ik het aan om bij het ontbijt gebakken eieren te eten. Ik was de enige in de keuken, wat het gevaar op kruisbesmetting flink verkleinde (want niemand gebruikte mijn spatel om even een pannenkoek om te draaien). Ik heb de onbeschadigde koekenpan goed afgewassen en afgedroogd met keukenrol (de theedoeken vertrouwde ik niet). Zo had ik lekker eieren op brood! Deze keer geen muesli dus ;-). 
Ontbijt en lunch gingen dus prima. Daarnaast was er vers fruit als tussendoortje aanwezig en als ik wilde snacken kon ik grijpen naar de naturel chips. De grootste uitdaging vormde de warme maaltijd op zaterdagavond. Tijdens het eerste weekend meldde ik mij aan voor de kookploeg, dat leek me wel zo veilig. Op deze manier kon ik er voor zorgen dat ik een 'veilige' salade kreeg, in een eigen bakje. Er werd gebarbecued, maar voor mij was er apart vlees gekocht en dat bakte ik zelf in de keuken in een koekenpan. Er was voor mij geen rijst/pasta/aardappel/brood bij het diner, maar dat zou ik later op de avond wel goed maken met een bakje chips. Geen probleem dus: groenten en vlees en zelfs een stuk vis van de barbecue (verpakt in zilverfolie). Helaas kreeg ik toch nog een lichte reactie op glutenbesmetting. Tijdens mijn tweede weekend weg wilde ik het mezelf gemakkelijker maken. Ik heb in oktober al een keer een blog gewijd aan de maaltijden van Ilumi: kant en klare glutenvrije/lactosevrije maaltijden. Alleen even opwarmen in de magnetron en het smaakt prima! Daarom at ik deze zaterdagavond rijst met curry, heerlijk zorgenvrij. 
Op zondag worden er aan het einde van de middag altijd soep en broodjes hamburger gegeten. Het eerste weekend had ik een zakje cup-a-soup van Orgran bij me en een hamburgerbroodje van Proceli. Voor mij waren er andere hamburgers gekocht dan voor de rest (biologische!). Die moesten natuurlijk wel gebakken worden, terwijl er ook glutenbevattende hamburgers werden gebakken. Een lid van de kookploeg vertelde me dat zijn zus ook glutenvrij moet en dat hij goed op zou letten. Dat vond ik een fijne gedachte, maar toch bleef ik in de keuken rondhangen... Iets met graag de controle willen hebben dus. Het broodje smaakte, na opgepiept te zijn in de magnetron, redelijk. Wel duidelijk glutenvrij. Ik had portiezakjes ketchup bij me en dat smeerde ik er op. Daarnaast was er tomaat en gebakken uien (dankzij mijn spionagewerk wist ik dat ook die veilig waren, zodra ze klaar waren met bakken, heb ik gelijk wat gebietst voor op mijn eigen bord). Van elke ervaring leer je en afgelopen weekend wilde ik het mijzelf ook op de zondag gemakkelijker maken. Daarom kocht ik een broodje hamburger van Moilas, dat ik bij Ekoplaza in Nijmegen in de vriezer vond. Alleen even opwarmen in de magnetron, dus geen gedoe meer met hamburgers bakken. Ik legde er een plakje veganistische cheddarkaas en wat tomaat op. Het smaakte heel erg lekker! Het broodje was duidelijk lekkerder dan het broodje van Proceli. Wat mij betreft blijft dit kant-en-klare product er dus in! 
Zo zie je maar: van elke ervaring leer je. Wel zijn er dingen die spannend blijven hoor. Je kunt je vast wel voorstellen hoe goed de afwas gedaan wordt in een scoutinggebouw, als je de afwas van veertig personen moet doen... En overal liggen natuurlijk kruimels. Niet alleen in de keuken, maar ook op de tafel waar je een spelletje speelt of je lunch wilt eten. Goed opletten, zonder krampachtig te worden, want dan kun je niet meer genieten. Dat is dit weekend perfect gegaan en ik heb helemaal nergens last van gekregen!

Groetjes Marjolein

woensdag 11 december 2013

Reageren kan vanaf nu!

Ik werd vandaag getipt dat ik de instellingen van mijn blog kan veranderen. Ik heb dat zojuist gedaan en als het goed is kan iedereen nu een reactie achterlaten bij mijn berichten!

Groetjes Marjolein

maandag 9 december 2013

Liebster Award

Twee weken geleden kreeg ik van Elize de Liebster Award. Vanwege de Sinterklaasdrukte en andere bezigheden, was ik er nog niet aan toe gekomen om er een blog aan te wijden. Dan is het daar nu eindelijk tijd voor!

Wat is de Liebster Award eigenlijk? Ik moet bekennen dat ik er nog nooit van gehoord had en ik heb het dus even opgezocht. Het is een prijs voor kleine bloggers, die nog niet zo veel volgers hebben. Het doel van de award is het in de schijnwerpers zetten van deze bloggers en meer van de persoon achter de blog te weten te komen. Dat laatste gebeurt door elf vragen van degene die je de award uitreikt te beantwoorden.
Elize, die blogt over het studentenleven met coeliakie (link naar weblog) nomineerde mij om de volgende reden:
"Omdat ik door het lezen van jouw blog altijd enthousiast word. Het lezen van je glutenvrije ervaringen is super leuk en handig! Ik ben blij dat je ze deelt, zodat we al de nodige tips hebben mochten we op vakantie gaan naar een land/plaats waar jij al bent geweest."
Heel graag gedaan Elize en hartstikke bedankt voor de lieve woorden en voor de award!

En dan nu de vragen die Elize aan mij gesteld heeft:
1. Waarom ben je begonnen met bloggen?Ik ben begonnen met bloggen, toen ik merkte dat mijn ervaringen in het buitenland niet alleen waardevol waren voor anderen, maar dat ze het ook echt leuk vonden om over mijn ervaringen te lezen. Ik wilde het Coeliakie Forum op Facebook niet bestoken met mijn verhalen en vroeg daar daarom of mensen het leuk zouden vinden als ik er een blog van zou maken. Ik kreeg direct enthousiaste reacties en een kwartier later was mijn weblog een feit. 
2. Wat zijn je toekomstplannen (met je blog)?

Ik heb me voorgenomen om een jaar lang te schrijven op mijn blog. Na een jaar ben ik de wereld rond gereisd en zal ik voor een groot deel weer de zelfde steden bezoeken als het jaar ervoor. Ik denk dat ik wel zal blijven schrijven, want ik merk dat mensen het leuk vinden om te lezen. Ik zal de focus dan minder leggen op "hoe was het deze week geregeld door de toernooiorganisatie" en misschien meer op "dit heb ik vanavond in restaurant x in stad y gegeten". 
3. Wat vind je het leukst (en eventueel het vervelendst) aan bloggen?

Het leukste vind ik het moment dat ik op "Publiceren" heb gedrukt en ik zelf het eindresultaat van een blog bekijk. Als er foto's bij staan, vind ik dat altijd erg leuk. Daarnaast zijn de reacties die ik krijg natuurlijk leuk. Wat ik minder leuk vind, is dat ik bij Blogspot blog en mensen alleen kunnen reageren als ze een Gmail account hebben. Dat wist ik niet toen ik mijn weblog begon en het is niet echt praktisch. Nu laten mensen mij via andere wegen weten dat ze mijn blogs hebben gelezen, maar het zou leuker zijn als reacties direct onder een post zou staan. 
4. Waar haal je je inspiratie voor je blog vandaan?

Uit wat ik op mijn bord aantref.
5. Wat is het favoriete blogje op je website?

Ik heb geen favoriet blogje. Ik vind de blogs die over een positieve ervaring gaan, niet te lang van stof zijn en foto's bevatten het leukste. 
6. Als je voor je blog een bekend persoon zou mogen interviewen, wie zou je dan het liefst willen interviewen?

Ik denk tennisser Djokovic, omdat ik benieuwd ben naar wanneer en waarom hij glutenvrij is gaan eten en hoe hij dat aanpakt tijdens tennistoernooien. 
7. Wat is je favoriete recept?

Poeh, wat een lastige vraag! Mijn favoriete recept zal in ieder geval niet ingewikkeld zijn en wel leiden tot iets lekkers. Ik ben deze recepten aan het verzamelen op de site Prima Recepten, mijn online kookboek voor eigen en andermans gebruik. Ik plaats er geen recepten op die ik onveranderd van internet pluk, al zijn ze wel lekker, want dan zijn ze niet 'van mij'. Ik heb onlangs voor het eerst bloemkoolsoep gemaakt en daar van gesmuld, maar de bananenburger vond ik weer een heel leuke uitvinding en ook super gemakkelijk om te maken. Twee weken geleden heb ik met wat glutenvrij-maatjes afgesproken en we zouden allemaal hartige hapjes meenemen. Ik heb toen koekjes met zongedroogde tomaat gemaakt en die vind ik ook erg lekker. Alle recepten staan op de eerder genoemde site. 
8. Wat doe je het liefst op een vrije dag?

De dag begin ik het liefste met de drie kwartier durende kranking les in de sportschool (maar is het dan nog wel een vrije dag?). Verder vind ik het leuk als een vriendin komt eten en we samen een nieuw gerecht uitproberen. Heerlijk kokkerellen en tafelen dus en daarna een gezelschapsspelletje spelen. 
9. Beschrijf jezelf eens in 5 woorden.

Ambitieus, sportief, eigen, positief, doorzetter.
10. Wie of wat is je grote liefde?

Ik heb twee liefdes: lekker eten en rolstoeltennis.
11. Welke drie dingen zou je nog eens willen meemaken?

1. Een gouden medaille winnen in het enkelspel tijdens de Paralympische Spelen in Rio 2016.
2. De liefde van mijn leven ontmoeten.
3. Vanwege 'nog eens' in de vraag: mijn overleden oma spreken. Ze heeft wel meegemaakt dat ik in een rolstoel terecht kwam, maar heeft nooit kunnen zien dat ik zo goed terechtgekomen ben.

Nu ik de Liebster Award ontvangen heb, mag ik hem doorgeven aan iemand anders. Hier heb ik een tijd over nagedacht, maar ik volg niet veel blogs en de blogs die ik volg, bestaan al jaren en ik kan hen de Liebster Award dus niet uitreiken. Ik heb een iemand op het oog, maar ik moet eerst uitzoeken of deze de award al eens ontvangen heeft. Wordt dus misschien vervolgd!

dinsdag 26 november 2013

Op de laatste ochtend...

Soms ontdek je een fijn winkeltje pas op de laatste ochtend dat je ergens verblijft. Zo ook ik. Ik zou om 10 uur vertrekken naar het vliegveld. Aangezien ik al twee weken lang elke ochtend vroeg wakker was, verliet ik ook nu om 8 uur het hostel. Ik besloot mijn laatste ochtend voor twee dingen te gebruiken: op zoek gaan naar het heerlijke glutenvrije brood in de supermarkt, om mee naar huis te nemen, en ontbijten. Ik zou eerst in de supermarkt kijken wat ze daar aan ontbijt aan zouden bieden. Helaas hadden ze mijn favoriete brood niet en al boden ze veel bereidde dingen aan: ik had geen zin in salade en dat beperkte mijn keuze flink. Toen bedacht ik me dat ik nog helemaal geen fastfood had gegeten in de VS en dat het mijn laatste kans zou zijn. De voorgaande dag had ik tijdens het ellenlange wachten op de bus op mijn telefoon de glutenvrije fastfood-app bekeken en ik wist dat ik bij Chipotle veel zou kunnen kopen. Ik wist alleen niet waar de dichtstbijzijnde vestiging was en omdat ik toch nog genoeg tijd had, besloot ik rond te struinen. Ik vind geen Chipotle, maar net toen ik terug wilde gaan naar mijn hostel om daar toch maar te ontbijten met eigen brood, vond ik het volgende winkeltje:
Biologisch, dat moest ik hebben! Zoveel beter dan fastfood! Het bleek een zaak te zijn waar ze alleen maar "raw food" en "vegan" verkochten. Ik vroeg of ze een kaart hadden met daarop aangegeven welke producten glutenvrij waren. Dat hadden ze niet, vertelde de medewerkster mij, want ze kon het me zo ook wel aanwijzen in de vitrine: alles wat glutenvrij, behalve de sandwich onderin de hoek. En toen stond ik voor een moeilijke taak: kiezen wat ik wilde eten! Ik heb echt heel lang getwijfeld en besloot uiteindelijk dat ik ook alvast mijn lunch zou kopen, wat het kiezen een klein beetje gemakkelijker maakte. Dit werd uiteindelijk mijn ontbijt:
Een bakje kokosyoghurt (weer wat geleerd, dat kun je kopen bij natuurwinkels in Nederland of zelf maken!) met muesli, fruit en honing. 
Als lunch besloot ik voor een wrap te gaan. Ik kon kiezen uit veel verschillende dingen en heb uiteindelijk onderstaande gekocht:

Hij smaakte echt ONTZETTEND LEKKER!!! Ik heb een tijd geleden de documentaires "rauw" en "rauwer" gekeken. De mensen in die docu leken alleen maar 'saai' eten te eten. Dat is dus helemaal niet nodig, in Amerika hebben ze rauw eten maken tot een kunst verheven, lijkt het wel! Denk niet dat ik nu rauw wil gaan eten, maar als ik een keer op zoek ben naar wat lekkers te eten en ik zie een biologische rauwe zaak, dan ga ik daar liever naartoe dan naar een fastfood restaurant.

Misschien was het trouwens goed dat ik deze winkel pas zo laat ontdekte. Het eten was erg lekker en gezond, maar ook vrij prijzig... 

Dit was mijn laatste blog over mijn reis naar Californië. Mijn volgende toernooi laat nog een paar weken op zich wachten, maar ik verzeker jullie dat ik deze week weer een blog zal plaatsen!

Groetjes Marjolein

maandag 25 november 2013

Supermarkten in Californië

Tijdens mijn verblijf in Californië heb ik inkopen gedaan in diverse supermarkten.
In Mission Viejo ben ik naar Sprouts geweest. Enkele blogposts geleden heb ik daar al over geschreven. Het was een glutenvrij walhalla! Bij elk product, van kaas tot koekjes en van sladressings tot mueslirepen, stond het aangegeven als het glutenvrij was. En ik kan je vertellen: er waren HEEL VEEL kaartjes te vinden in de winkel! Ze verkopen bij Sprouts het lekkerste glutenvrije volkoren brood dat ik ooit gevonden heb. Het ligt vers in de winkel, samen met bijvoorbeeld hotdogbroodjes. In de vriezer vind je meerdere schappen met wafels, brood en een heleboel meer. Prima inkopen doen dus!
In Los Angeles zie je in het centrum geregeld een "market". Dat zijn mini-supermarkts, die eten en drinken verkopen. Hier vind je geen speciale glutenvrije producten. Meestal verkopen ze er niet eens groente of fruit! Wel kun je er terecht voor dingen als popcorn en chips. Even buiten het centrum heb ik een "gewone" supermarkt gevonden (Gelson's). Ook hier stond het bij heel veel producten aangegeven als ze glutenvrij waren, door middel van een logo op het prijskaartje. Dat viel niet zo op als bij Sprouts, maar het was natuurlijk wel handig. Het glutenvrije verse brood lag tussen de normale broden. Daar moest je echt goed zoeken, want de glutenvrije bagels lagen tussen de bagels, de glutenvrij hamburgerbroodjes tussen de hamburgerbroodjes et cetera. Ik heb een pak tortilla's meegenomen uit deze winkel. Ook had de winkel een apart gedeelte met glutenvrije producten:
En dan als laatste de supermarkt die écht de moeite van het bezoeken waard is: Whole Foods Market. Over "glutenvrij walhalla" gesproken... Het was onbegonnen werk om alles op de foto te zetten. Dan was deze post een meter lang geworden, denk ik. Want wat was er veel keuze!!! Overal in de winkel had ik het voor uit uitkiezen. Natuurlijk was er een apart gedeelte met glutenvrije spullen, maar bij de uitgebreide raw food sectie kon ik ook uit veel dingen kiezen. En toen kwam ik bij het gedeelte van de winkel waar alle mueslirepen, noten/fruit repen en dergelijke lagen: nog heel veel meer keuze! En zo kan ik nog wel even doorgaan. De vriezer lag ook vol met glutenvrije producten:
In Californië zijn veel mensen die bewust bezig zijn met gezonde voeding (en hun eigen interpretatie daarvan). Dat is in de supermarkten terug te zien. Let wel: Sprouts en Whole Foods Market zijn supermarkten die zichzelf profileren als winkelketen waar veel gezonde voeding, biologisch eten et cetera wordt verkocht. Ik kan me voorstellen dat om die reden het glutenvrije aanbod juist hier zo groot was. Toch zie je ook aan de restaurants terug dat veel mensen "anders" eten. Hoe vaak ik wel niet een restaurantje heb gezien dat op de gevel reclame maakte met dat ze "vegan" eten verkochten! En ik heb ook veel "raw food" gezien. 
Mocht je ooit in de buurt van Sprouts of Whole Foods Market zijn: sla een bezoek niet over, want je kijkt je ogen uit en boodschappen doen is opeens veranderd in een heel leuk uitstapje.

Groetjes

vrijdag 22 november 2013

Los Angeles: Farmers Market

Ik heb me in Los Angeles gedragen als een 'echte' toerist: ik had een reisboekje gekocht en volgde enkele van de tips op. Een van die tips was een bezoekje brengen aan The Original Farmers Market. Dat is een half overdekte  markt met allerlei kraampjes en daarnaast een winkelgedeelte. Zoals overal in de VS kon je op de markt bij tientallen kramen terecht om eten te kopen. Ik heb dan ook goed moeten zoeken naar kraampjes die iets anders dan eten verkochten. Die waren duidelijk in de minderheid. Uiteindelijk heb ik bij een winkeltje met biologische kruiden twee lekkere kruidenmixen gekocht. Ik had eerst tien mixen geproefd, maar na verloop van tijd zat mijn mond zo vol kruiden, dat het lastig werd om ze nog goed van elkaar te kunnen onderscheiden. De twee lekkerste mixen heb ik mee naar huis genomen. 
Ik had me voorgenomen om op de markt iets te eten en aangezien ik er 's ochtends al direct naartoe ging, bestond mijn ontbijt in het hostel uit een appel. Op de markt zou ik vast wel iets lekkers te eten kunnen krijgen! In mijn toeristenboekje stond dat de markt van oorsprong een boerenmarkt was, dus dat er in het verleden veel groenten en fruit werd verkocht en dat je dat ook nu nog terugziet. Ik twijfelde er dan ook niet aan iets te kunnen vinden. Er waren eettentjes genoeg, maar niks zag er glutenvrij uit. Tot ik bij mijn laatste ronde over de markt de volgende kraam tegenkwam:
Daar hadden ze heerlijke drankjes, die het midden hielden tussen een smoothie en milkshake. Ze waren allemaal lactosevrij en twee zelfs helemaal zuivelvrij. Ook was een van de smaken (chocolade-mint) niet gezoet met suiker, maar met stevia. Erg gezonde drankjes dus! Ik heb er drie geproefd in zo'n mini-bekertje en ze smaakten erg lekker. Wel machtig... en aangezien ik een broodje zou gaan eten, heb ik besloten geen drinken te kopen. Ze hadden een glutenvrij broodje op de kaart staan. Deze werd geserveerd met veganistische kaas. Je kon hem ook laten aanvullen, dus bij mij zat er pesto (zonder kaas) en tomaat bij. Vijf minuten in de toaster en ik kon genieten van lekker brood! Aan de structuur merkte je wel dat het glutenvrij was, maar het smaakte goed.  

Bij de kraam verkochten ze verder nog diverse soorten glutenvrije koekjes en cakejes. Ze hadden ook suikervrije baksels, maar die waren helaas niet glutenvrij. Daarom heb ik behalve het broodje niks gekocht.
Toen ik de markt verliet, kocht ik bij een fruitkraam nog even een bakje met stukjes meloen. Qua eten was het dus een geslaagde ochtend! In de eerste of tweede plaats vanwege de supermarkt Whole Foods Market, die tegenover de Farmers Market lag, op de andere plaats staat bovenstaand broodje. Over de supermarkt schrijf ik meer in een volgend blog!

zondag 17 november 2013

Van Los Angeles naar Amsterdam met KLM

Vannacht ben ik met KLM teruggevlogen van Los Angeles (LAX) naar Schiphol (AMS). We vertrokken tegen twee uur 's middags en zijn tegen negen uur 's ochtends (lokale tijden) geland. Aan boord kregen we twee keer een maaltijd.
Allereerst de warme maaltijd:
Linksboven een balkje sla met wat komkommer en een stukje tomaat. Er lag een partje citroen bij en ik heb het citroensap als dressing gebruikt, want er zat verder geen dressing bij. Rechtsboven wat vers fruit, dat smaakte oké. De rijstwafel diende als vervanging van het broodje dat de anderen kregen. De aardappels en groenten van de warme maaltijd waren vrij smakeloos, maar de kip was lekker gekruid. 

En enkele uren later het ontbijt:  
Wederom een rijstwafel in plaats van een broodje. Gelukkig was hij goed ingepakt in huishoudfolie, zodat hij nog knapperig was. Linksboven een bakje vers fruit (erg lekker!), rechtsboven een bakje appelmoes. De andere passagiers kregen yoghurt in plaats van appelmoes. Zouden ze in LA soms door hebben dat best veel mensen die glutenvrij moeten eten ook lactosevrij moeten eten? Onderin zie je het warme gedeelte van het ontbijt. Met zout en peper erbij smaakte het oké.
Het waren geen spectaculaire maaltijden, maar je moet aan boord misschien ook geen sterrenmaaltijd verwachten. Ik had het leuk gevonden om bij het ontbijt in plaats van een rijstwafel iets anders te krijgen, zowel voor de afwisseling als voor mijn behoefte om iets te eten dat vult. De rest van het ontbijt was namelijk wel lekker, maar een vol gevoel kreeg ik er niet van. Een rijstwafel vult natuurlijk niet zo goed als een broodje, wat de anderen kregen...

zaterdag 16 november 2013

Uit eten in Californie

Uit eten gaan in Californie (met puntjes, maar dat gaat niet op dit Amerikaanse toetsenbord) is erg gemakkelijk. Je vindt overal fastfood ketens, maar daar heb ik geen gebruik van gemaakt. Er is wel een Amerikaanse app waarin per fastfoodketen staat opgesomd welke items je kunt eten. Erg handig.
Ik ben elke keer uit eten gegaan bij een 'echt' restaurant, maar dan wel een restaurant dat vriendelijk is voor de portemonnee. Dat is helemaal niet moeilijk om te vinden hier. De meeste restaurants hebben een speciale menukaart waarop vermeld staat welke producten glutenvrij zijn en soms staat het zelfs op de gewone menukaart. Dat maakt het allemaal erg gemakkelijk.
Vorige week in Mission Viejo heb ik gepoogd bij de Japanner te eten. De bediening, die maar slecht Engels sprak, wist niet wat gluten waren. Daarop haalde ik mijn app met dieetkaarten in alle talen tevoorschijn en ik haalde de Japanse tekst erbij. De medewerkers bleken echter Koreaans te zijn (in een Japans restaurant? oke dan..), dus ik liet die vertaling zien. Na een hoop overleg, kreeg ik uiteindelijk wat te eten. Op mijn dienblad stonden ook bakjes met gerechten die ik niet mocht eten, maar ze lieten ze niet weg en vertelden mij dat mijn tafelgenoten het maar op moesten eten. Het was een moeizame ervaring, maar het is wel goed gegaan.
In Los Angeles heb ik drie keer gegeten bij een Thais restaurant naast het hostel waar ik verblijf. Ze hadden veel glutenvrije gerechten. Ik heb twee keer een curry gegeten en een keer fried rice. Even wat foto's tussendoor:
Gisteren ben ik naar het strand geweest bij Santa Monica en daarna Venice. Rond lunchtijd kwam ik in Santa Monica het volgende bord tegen en ik was meteen blij:
Een pizza zonder gluten en zonder zuivel? Zou ik net als iedereen als lunch een punt pizza kunnen eten? In de vitrine lagen alle pizza's al afgebakken op klanten te wachten. Ik vroeg om een punt van een van de drie glutenvrije vegan pizza's en de punt werd gepakt met de pizzaschep van de glutenvolle pizza's. Dat beloofde weinig goeds. Ik vroeg om een punt met een schone schep. Even later had ik dit op mijn bord liggen:
Ik ben niet gevoelig en daarom heb ik het er toch maar op gewaagd. Helaas bleek ik toch te reageren op de pizzapunt, dus voortaan moet ik toch wat voorzichtiger zijn.

Bij Venice beach kwam ik de volgende zaak tegen:
Het 'organic' trok gelijk mijn aandacht. Hoewel ik dol op vlees ben, vind ik het prima om af en toe vegetarisch te eten (ik streef daar ook naar) en daarom had ik even later de volgende maaltijd voor mijn neus staan:
Ik kon uit veel kiezen en op de menukaart stond alles duidelijk aangegeven. Bovenstaand gerecht werd me aangeraden door de jongen achter de toonbank. Het smaakte aardig. Ik miste het vlees niet, maar ik was niet zo weg van de saus.

En dat was het al weer. Morgenochtend vertrek ik naar Nederland. Er komen nog wel wat blogs over Californie aan de komende week!

Groetjes Marjolein

maandag 11 november 2013

Lunchen tijdens het toernooi

Tijdens het toernooi in Mission Viejo worden lunch en diner op het tennispark verzorgd door de organisatie. Elke maaltijd wordt geleverd door een ander restaurant. Zo staat er regelmatig pizza, pasta en salade op het menu. Nadat ik samen met iemand van de organisatie bekeken had wat er deze week geserveerd zou worden als lunch, hebben we besloten dat er voor mij apart inkopen gedaan zou worden. Ik mocht een lijstje maken met dingen die ik wilde eten en een van de vrijwilligers zou het gaan halen in de supermarkt. Ik heb om het meergranenbrood gevraagd dat ik zelf al gekocht had in de supermarkt. Als beleg ging ik wederom voor de kokosspread en voor plakjes kipfilet en kalkoenfilet. Ook werd er voor mij een zak gemengde sla, een komkommer en tomaten gehaald en een fles gluten/zuivelvrije ranch sladressing. Zo was de lunch voor mij elke dag prima voor elkaar!
Vorige week zaterdag zag ik toevallig de eigenaar van het restaurant dat de lunch van afgelopen woensdag verzorgde. Het was een pizzarestaurant en deze man vertelde mij dat hij vaker glutenvrije pizza's bakte en dat zijn klanten daar erg over te spreken waren. Hij wilde voor mij een gluten/zuivelvrije pizza maken. Ik vertelde hem dat ik écht niet tegen gluten kan en niet zo'n hype-eter ben en hij verzekerde mij dat de pizza afzonderlijk van de normale pizza's gebakken werd. Op woensdag kreeg ik een lekkere pizza! De bodem was slap, maar dat kan zijn doordat hij al een hele tijd op mij lag te wachten in zo'n warmhoudkast. De smaak was echter goed. 

zondag 3 november 2013

Dineren bij P.F. Chang's

Vanavond ben ik op aanraden van mijn dubbelpartner met haar en twee anderen bij een Chinees restaurant gaan eten: P.F. Chang's. Ze hebben daar een gedeelte van de kaart speciaal gericht op glutenvrij eten (zie ook http://www.pfchangs.com/menu/):
Omdat ik ook lactosevrij moet eten, kwam de ober voor mij met een uitdraai van de gerechten die zowel glutenvrij als lactosevrij waren. Als voorafje ging ik voor de sla-wraps met kip: 
Je kreeg meerdere slabladeren en een bord met vulling. Ook stond er saus op tafel (voor mij glutenvrije sojasaus). Ik heb maar de helft op kunnen eten, zo veel was het. Een ideaal voorafje om te delen met iemand anders dus! Helaas zat er champignon door de kip heen en daar kan ik niet goed tegen. Ik hoop maar dat ik er niet al te veel last van ga krijgen.
Mijn hoofdgerecht was de zalm. Ik kreeg een gigantische moot zalm met groenten en je kon kiezen tussen witte en bruine rijst. We deelden de rijst, dus ik kon van beide soorten pakken. Het was erg lekker.
Dit restaurant is echt een aanrader wat glutenvrij eten betreft, maar ook als je niet glutenvrij eet, want het smaakt erg lekker. Het is een keten met vestigingen door heel de VS heen. 

zaterdag 2 november 2013

Zelf naar de supermarkt

Ruim van tevoren heb ik met de toernooiorganisatie contact gehad over mijn dieet en zij zouden ervoor zorgen dat ik kon ontbijten, lunchen en dineren. Ik had zelf geen brood meegenomen naar de VS, omdat ik weet dat je dat hier ook kunt kopen en ik vond dat ik niet de controlfreak uit moest hangen, maar er wat meer op moest vertrouwen dat anderen nakomen wat ze toegezegd hebben. Vanmorgen ging ik naar het ontbijtbuffet in het restaurant. Helaas hadden ze geen glutenvrij brood. Het enige dat ik kon eten van het buffet, was de salade van ananas en meloen. Gelukkig wilde de kok voor mij eieren bakken zonder boter/melk, dus mijn ontbijt bestond uit ei met fruit. Niet echt uitgebreid. In het hotel kon niemand toezeggen brood voor mij te kopen, want de manager is er maandag pas weer en tot die tijd komt niemand in actie. Daarom heb ik mij vanmiddag door iemand van de toernooiorganisatie naar de supermarkt laten rijden, waar ik kort de tijd had om inkopen te doen. Ik zeg kort, want ik had er zo een uur langer kunnen blijven. Het was de ideale supermarkt om boodschappen te doen!!! Want bij ELK product dat glutenvrij is, staat dat met een kaartje vermeld naast de prijs in de schappen. Het kaartje springt er letterlijk uit, dus je ziet heel gemakkelijk wat wel en niet glutenvrij is, van de vleeswaren tot de jam en de mueslirepen tot de pasta. En ik zag HEEL VEEL kaartjes. Dat wordt dus teruggaan na het weekend!
De organisatie van het toernooi verzorgt pas vanaf maandagavond het eten. Dat betekende dat ik zelf spullen moest kopen voor het ontbijt (in mijn geval) en voor de lunch. Daarnaast was ik mijn voedingssupplementen vergeten, dus ook die moest ik kopen. Uiteindelijk had ik een leuke buit:
Twee soorten brood. Ik heb ze allebei al geproefd en ze smaken erg lekker, zonder te toasten! Ook is het voedzaam brood en bestaat het niet uit zetmeel, maar uit hele granen. Daarnaast heb ik twee grote paprika's, een zak snoeppaprika's, een zak worteltjes, bleekselderij, humus, guacamole, kokosspread, appelspread en kipfilet gekocht. Genoeg om de eerste lunches mee door te komen en erg lekker en gezond! 

Ik heb een overzicht gekregen met de lunches en diners vanaf maandagavond. Elke lunch of diner wordt verzorgd door een ander restaurant, wat het overleggen over mijn eten bijna onmogelijk maakt. Ze hebben vanuit de organisatie geregeld dat alles sausjes en dergelijke apart van het vlees worden aangeleverd. Verder kan ik suggesties aandragen voor mijn eten en dat ga ik zeker doen, want het grootste gedeelte van de maaltijden bestaat uit dingen die ik niet mag eten. Samen met de vrouw met wie ik vandaag in de supermarkt was heb ik al wat saladedressings gekocht die ik wel mag, want er zal twee keer per dag salade op het menu staan. Ik zei al direct dat ik op een salade niet kan sporten, dus dat we wel wat anders moeten regelen. Dat gaat als het goed is goed komen. En zo niet, dan koop ik gewoon wat extra broden en dan komt het dus ook goed. Het brood smaakt in ieder geval prima, dus als ik moet lunchen met brood, vind ik dat absoluut niet erg!

Groetjes

Van Schiphol naar Los Angeles met KLM

Vandaag ben ik met KLM van Schiphol naar Los Angeles gevlogen. Een rechtstreekse vlucht: fijn hoor! Hij duurde ruim 10 uur. Tijdens deze vlucht werden twee maaltijden geserveerd, maar voor het zover was, kreeg iedereen een drankje met het welbekende zakje amandelen (lekker!).
De eerste maaltijd was de avondmaaltijd (om 12 uur 's middags, maar dat terzijde). Hij kwam me erg bekend voor: ik had exact de zelfde maaltijd al eens eerder gekregen. Het was wederom de gecombineerde maaltijd, dus behalve glutenvrij was het volgens mij ook een Hindoemaaltijd, de vegetarische maaltijd en nog meer speciaals. Het smaakte prima. Wel vond ik het broodje erg saai te beleggen met alleen boter. Hopelijk denk ik er de volgende keer aan om jammetjes mee te nemen als ik met KLM vertrek vanaf Schiphol. Naast het Consenza broodje kreeg ik dus een warme maaltijd (iets met pompoen en asperges), een bakje vers fruit en een salade.
De snack halverwege de vlucht was ijs of een zakje rijstcrackers. Helaas waren de crackers niet glutenvrij, maar toen ik om nootjes vroeg, kreeg ik die. Tegen het einde van de vlucht kregen we allemaal het ontbijt. De andere passagiers kregen een bakje fruit, salade en een pizzabroodje. Ik kreeg fruit, een bakje vruchtenyoghurt en ook een warme snack: drie rijstkoeken/wafels. Ze smaakten erg lekker, een stuk lekkerder dan het broodje eerder op de vlucht! 
Beide maaltijden werden goed verpakt in plastic aangeleverd, dus een plastic zak om het dienblad heen. Daardoor kon er geen kruisbesmetting plaatsvinden, wat altijd een prettig idee is. KLM pakt het wat de glutenvrije maaltijden betreft erg goed aan, is mijn mening.

Groetjes!

zondag 27 oktober 2013

Eten op vliegveld Birmingham

Op dit moment ben ik op het vliegveld in Birmingham op mijn vlucht aan het wachten. Ik besloot om achter de douane iets kleins te eten te kopen, zoals een salade. Helaas was er nauwelijks iets zonder gluten te vinden. Ik vond alleen fruit en chips. Tot ik gelukkig bij de laatste schappen van de laatste plek kwam waar ik bekeek wat ze verkochten: Pret A Manger. Ik zag het volgende bordje:
Deze soep bleek na navragen het enige glutenvrije eten te zijn dat verkocht werd. Het werd dus de soep! En zo zag hij er uit:
Hij smaakte best wel goed, maar je moet natuurlijk wel van bieten houden om het lekker te vinden. Gelukkig maar dat ik die lust!


Edit: even een aanvulling. Toen ik het plein met de winkels en restaurants verliet om naar mijn gate te gaan, zag ik naast die gate (nummer 48) een kiosk: Costa. Daar verkochten ze behalve koffie en dergelijke ook eten. Bij de kassa lag een glutenvrije brownie! Dat had ik niet verwacht. Het is dat ik geen gebak eet... Maar voor jullie wellicht een goede tip, als je een keer vanaf Birmingham vliegt. 

Ontbijten in Nottingham

Voor mijn vertrek naar Nottingham heb ik gemaild met het hotel. Ik wilde er namelijk zeker van zijn dat er voor mij glutenvrij brood zou zijn bij het ontbijt. Vorig jaar heb ik in de zomer tijdens het andere toernooi in dit hotel geslapen en toen was er ergens tussen de organisatie van het toernooi en de keuken iets mis gegaan, waardoor ik geen brood had. Dat wilde ik deze keer voorkomen!
Elke ochtend kon ik aan een van de serveersters vragen om een of twee glutenvrije broodjes. Afhankelijk van de kok die op dat moment in dienst was, werden de broodjes onder de gril gelegd of in de magnetron gedaan. Bij het beleg stonden per portie verpakte jammetjes en hier heb ik een paar keer van gegeten. Verder was er een warm buffet. De eieren werden in zonnebloemolie gebakken en die kon ik dus pakken en elke ochtend heb ik ontbeten met twee eieren. Op zondagochtend heb ik ook met gebakken ham ontbeten. Een zondags ontbijtje kan namelijk iets meer luxe hebben, vond ik zelf. De broodjes ei besmeerde ik met ketchup. Sinds ik gluten- en lactosevrij eet, ben ik aan het veranderen in een grootverbruiker van zakjes ketchup en mayonaise tijdens toernooien. Het is namelijk een handige vervanger van boter en geeft je broodje wat meer smaak dan margarine (die ontdekte ik pas na een paar dagen, want het lag bij het broodbuffet en daar kwam ik niet).


P.S. De broodjes smaakten trouwens erg lekker!

zaterdag 26 oktober 2013

De ideale meeneem-lunch!

Door Jobke, een van mijn glutenvrij-maatjes, werd ik gewezen op het bestaan van het Engelse bedrijf Ilumi. Kijk maar op www.ilumiworld.com. Ze maken kant-en-klare maaltijden die altijd glutenvrij, melkvrij en notenvrij zijn. Je hoeft ze alleen maar op te warmen in de magnetron en je hoeft ze niet in de koelkast te bewaren. Daarnaast zijn ze vriendelijk geprijsd. Klinkt ideaal, toch?! En nee: ik word niet door ze gesponsord.
Ik heb deze week een doos producten laten bezorgen in het hotel. De lunch wordt namelijk niet verzorgd door de organisatie van het toernooi. In plaats daarvan kun je zelf in het cafe van het tennispark je lunch kopen. Van andere jaren wist ik me te herinneren dat ik daar helemaal niks kan kopen, behalve een banaan en een appel. Daarom was ik ook erg blij toen Jobke me op Ilumi wees. Na wat speurwerk op de site besloot ik dat er drie gerechten waren die voor mij geschikt waren als lunch. Ik heb hier meerdere porties van besteld, zodat ik alle dagen (vijf dagen) een lunch had. Zie hieronder het pakket dat ik ontvangen had (naast de lunches ook wat avondmaaltijden voor thuis) en de drie verschillende gerechten, na bereiding in de magnetron:





Ik was erg blij met de gezonde, voedzame maaltijden die vooral ook heel erg veilig waren voor mij. In de keuken van het cafe wisten ze niks van kruisbesmetting af, dat had ik al heel snel door. Het was dus nooit goed gekomen als ze daar iets voor me hadden moeten bereiden. De lunches smaakten ook nog eens goed. De eerste smaakte aardig, de tweede aardig lekker en de derde was heel erg lekker! 

Zo, ik heb dit bedrijf nu wel genoeg gepromoot. Laat ik maar eens gaan vragen of ze me willen sponsoren ;-).

Groetjes Marjolein

vrijdag 25 oktober 2013

Dineren

Hallo,

Gisteravond ben ik naar de pub/cafe op loopafstand van het hotel geweest. Daar hadden ze een uitgebreide menukaart, waarop de glutenvrije gerechten waren aangeduid. Ik zag twee verschillende gerechten met kip, die me allebei lekker leken. Daarna zag ik tot mijn verrassing dat de nacho's glutenvrij waren en dat je die ook als gedeelde starter kon krijgen. Het leek mij leuk en lekker om die te eten. Er zijn niet vaak starters die ik mag eten, op een bakje sla of zo na, en het delen van een starter leek mij ook leuk. We bestelden de nacho's zonder de gaas, maar wel met beef-chilli. 
Het was een groot bord vol. Eigenlijk veel te veel voor twee personen. Na het eten van de halve schaal, zat ik eigenlijk al hartstikke vol. Mijn tafelgenoot bestelde wel een hoofdgerecht en ik wilde nog wat kleins eten, dus ik nam een kleine salade. Die was niet bijzonder, nogal saai zelfs, maar de nacho's waren erg lekker geweest, dus ik vond het allemaal wel prima!

Vanavond hebben we bij de pub in het hotel gegeten. Ik ging voor de steak en in plaats van friet zou ik groenten of salade krijgen. Toen we het eten kregen uitgeserveerd, lag er bij mij inderdaad wat sla, komkommer en tomaat op het bord. De steak was helaas erg taai en smaakte dus niet zo lekker. 

We zijn van plan om morgen weer in het centrum te gaan eten. Het doen is om een Aziatisch restaurant te vinden en dan geen Chinees of Japanner, maar het liefst Indisch of Thais. Hopelijk gaat het lukken!!

Groetjes

donderdag 24 oktober 2013

Pizza!

Gisteravond was ik op tijd terug in het hotel, na mijn wedstrijd. Omdat ik vandaag niet vroeg op hoefde te staan (ik heb een vrije dag wat wedstrijden betreft), was gisteravond een mooie gelegenheid om per taxi naar het centrum van Nottingham te gaan. Daar bracht ik een bezoek aan Pizza Express. Het was iets, waar ik me thuis al op verheugd had. Ze hebben daar namelijk glutenvrije pizza's! Tot mijn verrassing hadden ze een nieuwe menukaart en nu kon ik uit nog meer pizza's kiezen. Ik ging voor een van de nieuwe pizza's, maar de ober raadde me een andere nieuwe pizza aan. Die heb ik toen gekozen, aangevuld met wat worst er op, want ik had zin in vlees. Het was qua beleg een aparte pizza, maar hij smaakte erg lekker!
Nog nooit eerder had ik een pizza gezien met rode bieten er op en ook de citroen was nieuw voor mij. De citroen smaakte echter wel lekker bij de rucola en bieten. Het was een lekkere pizza en ik heb er van genoten!

Groetjes Marjolein

P.S. Ik besef me dat ik jullie nu waarschijnlijk jaloers maak. Tja... ik zou zeggen: kom ook een keer naar Groot-Brittannie (met puntjes, maar dat lukt niet op deze geleende laptop), daar kun je bij 400 restaurants van deze keten terecht!

woensdag 23 oktober 2013

Een teleurstellende eerste maaltijd

Hallo allemaal,

Gisteren ben ik aangekomen in Engeland, waar ik deze week weer een toernooi speel. Omdat ik rond lunchtijd vanaf Schiphol vertrok, moest ik natuurlijk een lunch regelen voor mezelf. Ik had geen zin in een lange zoektocht, om vervolgens heel veel geld uit te moeten geven aan een lunch op de luchthaven. Daarom heb ik in de ochtend pannenkoeken staan bakken (ik had ook nog eieren waar ik van af moest!) en die heb ik opgerold, besmeerd met jam, meegenomen. Ik had nog niet eerder pannenkoeken meegenomen als lunch, maar ze smaakten heerlijk en doordat ik ze in aluminiumfolie had ingepakt, kon ik ze handig opeten zonder vieze vingers te krijgen!
Aan boord bij KLM kregen we alleen een snack, omdat de vlucht nog geen uur duurde. Voor het opstijgen werd omgeroepen dat zich iemand aan boord bevond met een extreme pinda-allergie, dus niemand mocht pinda's of producten waar pinda's in verwerkt zaten opeten. Om die reden (denk ik tenminste) kregen we als snack niet de gebruikelijke amandelen, die ik ook mag eten, maar een speculaasje. Gelukkig had ik dus een verzameling pannenkoeken en ik heb de snack niet gemist.

Het hotel in Nottingham waar ik deze week verblijf ken ik al goed, want ik kom hier al jaren. In het hotel zitten zowel een restaurant als een pub waar je kunt eten en op loopafstand zit een gezellig café waar je terecht kunt. Gisteravond kwamen we pas laat terug van het tennispark en daarom besloten we direct te gaan eten. In de pub vertelde de manager mij dat er niet veel gv-gerechten mogelijk waren en dat in het restaurant veel meer keuze zou zijn. Ook zou de wachttijd daar korter zijn en aangezien ik flinke trek had, was dat een goede reden om in het restaurant te gaan zitten. Er bleek toch niet zo veel mogelijk als mij was voorgespiegeld, maar de spareribs waren glutenvrij en dat leek me lekker. Ik herinnerde me ze van een jaar eerder en toen heb ik er echt van zitten smullen. Ze worden normaal gesproken geserveerd met frietjes en koolsalade, maar deze waren beiden niet glutenvrij. Daarom koos ik als bijgerecht een baked potato en groeten, in dit geval waren dat sperziebonen. Toen we de maaltijden kregen, had ik toch koolsalade en lag er een pakje boter in mijn aardappel. Gelukkig was het pakje nog niet gesmolten en kon ik het er uit halen. Ik vroeg om ketchup, om de aardappel wat smaak te kunnen geven. De Heinz zakjes waren herkenbaar en gelukkig glutenvrij. De koolsalade gaf ik ook terug en ik kreeg mijn bonen. Helaas waren de bonen koud, dus ik vroeg om nieuwe. Die waren wel warm, maar hadden het water nauwelijks aangeraakt. Ik vind zo goed als rauwe bonen niet lekker... Bovendien had ik na vijf happen alle bonen al op. Het was een mager bijgerecht. De aardappel lag denk ik al een uur lang onder een warmtelamp, tegen de tijd dat ik hem bestelde. Hij was echt niet lekker en ik heb heel veel ketchup toe moeten voegen om er wat eetbaars van te maken. De saus van de spareribs was erg lekker, in tegenstelling tot het vlees, dat erg droog was. Kortom: een teleurstellende maaltijd. Dat kwam niet eens doordat het glutenvrij/zuivelvrij eten de boel verpestte, maar gewoon doordat de kwaliteit van de gebruikelijke gerechten zo slecht was. Zoals jullie wel zullen begrijpen, ben ik van plan om vanavond ergens anders te gaan eten.

De eerste maaltijd was een teleurstelling, maar ik ben vol goede hoop hoor! Zoals ik al schreef, zit er een gezellig café hier niet ver vandaan en ik herinner me van vorig jaar dat ik daar het kipgerecht mag eten. In de pub in het hotel kan ik de steak bestellen en ik kan gaan voor een burger, maar dan met een kleiner glutenvrij broodje en zonder friet. Ook kan ik natuurlijk in het restaurant voor de steak gaan, daar kun je toch niet zo heel veel aan verpesten..?? Maar wie een trouwe bezoeker is van mijn blog, herinnert zich vast wel dat ik in juli ook al in Nottingham verbleef (in een ander hotel). En het hoogtepunt van die week, wat eten betreft, was een bezoek aan Pizza Express! Daar hebben ze glutenvrije pizza's. Het staat op mijn verlanglijstje om daar deze week weer naartoe te gaan. Nu maar hopen dat het speelschema mijn plan niet tegenwerkt, want als ik elke dag rond etenstijd op de baan sta, gaat het een beetje lastig worden. Volgens mij moet ik deze week een keer een 'vrije dag' hebben, een dag zonder wedstrijd dus. Wie weet wordt dat wel mijn pizza-dag!

Groetjes Marjolein

zondag 6 oktober 2013

Eind goed, al goed!

Zaterdagochtend heb ik heerlijk ontbeten met gebakken eieren op brood en brood met jam. Na mijn wedstrijd ben ik weer terug gereden naar het huisje voor een heerlijk verfrissende douche. Daarna heb ik een groot bord pasta bolognese gegeten, zodat ik genoeg energie zou hebben voor de volgende wedstrijd. Na deze tweede wedstrijd ben ik naar de toernooidirecteur gegaan om te vragen of er 's avonds voor mij een 'echte' maaltijd zou zijn en niet wéér droge witte rijst met een stukje vlees. Hij begreep wat ik bedoelde en ging samen met mij naar de kok om te overleggen. Ik zou het zelfde voorafje kunnen eten als de anderen (gekruide worteltjes). Als hoofdgerecht zou ik lamsvlees met aardappelen krijgen. De rest kreeg ook vlees (anders bereid) en couscous. Het toetje was gebak, ik zou daar niet van kunnen eten, maar ik vertelde al gelijk dat ik een stuk fruit ook prima vond (er stond de hele week al een grote fruitschaal, waar ik veel van gegeten heb). Daarom besloot ik om 's avonds gewoon naar het spelersdiner te gaan. Het eten smaakte goed en ik was erg blij met de gebakken aardappelen. Eind goed, al goed!
De toernooidirecteur vertelde me vanmorgen dat ik volgend jaar, als ik zou besluiten weer te komen, per e-mail van tevoren een menu door zou moeten geven wat ik wilde eten. Dan zouden ze er voor zorgen dat ik dat te eten kreeg! Wat een luxe, hopelijk kan hij zijn belofte waarmaken! Het toernooi was, even afgezien van de rijst, een erg goed toernooi en ik hoop volgend jaar inderdaad terug te kunnen keren!

Op de terugweg naar huis hebben we geluncht bij een wegrestaurant ergens in België. Je kon uit ontzettend veel dingen kiezen, zowel voorverpakt als vers bereid en zowel koud als warm. De keuze was voor mij erg beperkt. Ik zag dat ik het beste voor de wok kon gaan. De kip was niet gemarineerd en zou gewokt worden samen met diverse soorten groenten en rijstmihoen. De sausen waar ik uit kon kiezen, stonden bij het buffet en ik kon de etiketten dus lezen. Helaas bevatten alle sausen tarwe, behalve de chilisaus, maar de kok vertelde me dat die saus alleen als extraatje werd gebruikt en niet als enige saus, omdat hij daarvoor te heet was. Daarop vroeg ik of ik de verpakking van de kuipjes ketchup mocht zien. De ketchup bleek glutenvrij te zijn en daarom heb ik de kok ketchup mee laten wokken en natuurlijk een beetje chilisaus. Zo werd het toch een lekkere maaltijd en had ik 's middags dus zo'n grote portie gegeten, dat ik 's avonds (thuis) niet meer hoefde te koken!

Groetjes Marjolein

vrijdag 4 oktober 2013

Misschien moet ik niet zo zeuren

Ik zeur over het eten. Dat moet ik misschien niet doen. Misschien moet ik gewoon blij zijn dat ik überhaupt iets te eten krijg tijdens dit toernooi. Het is saai en smakeloos, maar misschien is dit de Franse manier van geen risico willen nemen of service verlenen. Ze hadden me natuurlijk ook kunnen vertellen dat ze niet tegemoet konden komen aan mijn dieetwensen. Daar was ik dan mooi klaar mee geweest, met het inschrijvingsgeld dat zowel deelname aan het toernooi, een plek om te overnachten en alle maaltijden omvat. In Frankrijk valt het ook niet altijd mee om met uit eten gaan een goede glutenvrije maaltijd te krijgen, dus elke avond een restaurant opzoeken had waarschijnlijk ook geen culinaire hoogstandjes opgeleverd.
Voor nu heb ik mijn les geleerd. Het was de eerste keer dat ik deelneem aan het toernooi in Rue en ik weet nu wat ik volgend jaar, mocht ik terugkeren, kan verwachten. Ik verblijf in een huisje met keuken en moet daar gebruik van maken. Vanavond heb ik genoten van pasta met bolognesesaus en van boterhammen met jam, want ik was toch erg benieuwd naar de smaak van het brood. Volgend jaar zal ik vaker in het huisje eten, want zoveel werk is koken nou ook weer niet en dan weet ik dat ik in ieder geval niet pas om 21 uur 's avonds mijn avondeten krijg, wat voor mij alles behalve ideaal is, gezien mijn ritme en het feit dat ik de volgende ochtend op tijd op moet staan om een wedstrijd te spelen.
Morgen staan er voor mij twee wedstrijden op het programma. Ik zal ontbijten in het huisje en daarna naar het park gaan om mijn warming-up te doen en daarna de eerste wedstrijd te spelen. Ik zal vervolgens informeren naar de lunch. Als ze me niks anders dan rijst met vlees kunnen geven, heb ik denk ik genoeg tijd om terug te rijden naar het huisje. Dat ligt namelijk maar 10 minuten rijden bij het tennispark vandaan. Ik denk dat ik de tweede wedstrijd pas aan het einde van de middag hoef te spelen, maar ik heb het definitieve schema nog niet gezien. 's Avonds vindt er volgens mij een spelersdiner plaats. Als dat chiquer is dan de maaltijden die we de rest van de week kregen (bijvoorbeeld een uitgebreider menu, live-muziek, speeches en zo), dan wil ik daar wel naartoe gaan. En anders zien we morgen wel wat we doen!

Groetjes Marjolein

PS. Voor wie nieuwsgierig is naar hoe het brood was: toen ik een sneetje uit de verpakking haalde, dacht ik "Ja, dit is duidelijk glutenvrij brood", want het was vertrouwd droog. Volgens de gebruiksaanwijzing moest je de sneetjes 15 seconden in de magnetron doen. Daarna waren ze inderdaad te eten. Niet bijzonder lekker, het gaf ook geen verzadigd gevoel, maar het smaakte niet verkeerd. Dat blijkt wel uit het feit dat ik tot drie keer toe naar de magnetron ben gelopen om er een nieuwe boterham in te leggen :).

Neem het lot in eigen hand

Ik vroeg mezelf gisteravond af waarom ik helemaal naar het restaurant zou moeten gaan voor het ontbijt. Voor de riante keuze? Nou nee, bedankt. Voor de rijstwafels met ei vond ik het niet de moeite waard. En zelf mijn brood meenemen, na het eerst in het huisje in de magnetron opgewarmd te hebben... Ik koos ervoor om vanmorgen lekker in het huisje te ontbijten met de kokos/rijstmelk en cornflakes. Een goede keuze!

De maaltijden op het tennispark waren gisteren en vandaag niet inspirerend. Dit at ik gisteren:
De zalm was een leuke afwisseling, maar alles was heel erg smaakloos (vandaar de ketchup). Vanmiddag kreeg ik weer rijst met vlees als lunch. Ik smeekte om iets anders, op z'n minst wat groenten. Ik kreeg toen de wortels en bietjes die ik de eerste avond niet kreeg. Toen mocht ik het niet eten, vandaag wel...? Verder dus weer droge rijst en een heel droog stuk vlees. Absoluut niet lekker.

Ik heb helemaal genoeg van de maaltijden op het park. Vandaar dat ik het lot in eigen hand heb genomen: ik ben weer naar de supermarkt gegaan en heb daar spullen gehaald voor het avondeten en het ontbijt van morgen:
Vanavond eet ik lekker pasta met bolognesesaus en als bijgerecht koolsalade. Morgenochtend eet ik het brood dat ik eerder al had gekocht met gebakken eieren. De kokosolie had ik van thuis meegenomen, met vooruitziende blik. Ook heb ik een paar zakjes zout meegenomen vanuit huis. Ik heb er zin in vanavond en morgenochtend iets anders te eten!

Groetjes

donderdag 3 oktober 2013

Bepaald geen veelbelovende start..

Deze week speel ik voor het eerst een toernooi in het plaatsje Rue, in Frankrijk. Dit plaatsje ligt vlakbij de kust en het was slechts iets meer dan vier uur rijden. Het is de eerste keer dat ik hier speel. Het is een toernooi waar maar weinig spelers aan deel mogen nemen (maximaal 8 dames en 8 heren en een juniorentoernooi). We verblijven in huisjes op een vakantiepark in de buurt. Op het tennispark is maar één wedstrijdbaan waar de dames en heren op spelen, maar omdat we met maar weinig spelers zijn, gaat dat prima.

Ik ben gistermiddag aangekomen. Ik checkte bij de wedstrijdleiding of er tegemoet gekomen kon worden aan mijn dieetwensen en mij werd verteld dat dat inderdaad kon. De lunch en het avondeten worden elke dag geserveerd op het tennispark. Ik sprak in de middag met de kok en hij vertelde me dat het menu elke keer aangepast zou worden voor mij, zodat ik ook kon eten. Om 19.30 uur zouden we het avondeten krijgen, wat voor Fransen misschien redelijk vroeg is, maar voor mij aardig laat. Ik had er wel op gerekend en om 16 uur nog aardig wat gegeten. Als voorafje werd er brood op tafel gezet, maar daar had ik natuurlijk niks aan. Daarna volgden er bordjes salade. Ik kreeg een zeer karig bordje: alleen een tomaat, een blaadje sla en een paar snippertjes ui. Ik begreep dat ik niet alles van de anderen kon eten (er zat iets bij wat op rijstsalade met saus leek en couscous of zo), maar waarom kreeg ik geen bietjes en worteltjes? Ach, het zou vast wel goed komen met het hoofdgerecht. Iedereen kon kiezen uit beef, veal of turkey. Ik kon niks kiezen, mij werd verteld dat ik iets anders zou krijgen. Na een hele tijd wachten kregen we ons eten. De anderen kregen biefstuk met heel veel pasta (zonder saus, gekke Fransen). Ik kreeg even later een bord met rijst, prei en turkey. Ik vond het naar boter smaken en ging naar de keuken. De boel bleek inderdaad overgoten te zijn met boter, terwijl ik duidelijk had gezegd dat ik geen gluten, zuivel en champignons kan eten. De kok vertelde dat hij iets anders ging maken. Ik zei dat ik biefstuk wilde eten, dat leek me lekkerder dan de kalkoen en ik had er ook wat meer vertrouwen in. Een tijd later kreeg ik een bord met witte rijst en biefstuk. Het was ondertussen al 21 uur en ik was echt flauw van de honger. Ik heb de boel naar binnen gelepeld, maar de kale rijst was wel heel erg saai. Een teleurstellende avond dus en het heeft me absoluut niet gerust gesteld voor de volgende maaltijden. Toen ik terugkwam in ons huisje heb ik nog wat extra gegeten, want ik zat absoluut niet vol na de rijst en biefstuk. Het toetje moest ik namelijk ook al aan mij voorbij laten gaan...

We zitten hier in een huisje met eigen keuken en ik had voor de zekerheid een pak cornflakes en kokos/rijstmelk meegenomen. Toch wilde ik net als de anderen in het restaurant gaan ontbijten. Wie weet lag er wel wat voor mij! Glutenvrij brood hadden ze helaas niet, maar op de tafel met biologische ontbijtproducten vond ik gelukkig een rol rijstwafels en een rol maiswafels. Aangevuld met jam, ketchup en gekookte eieren had ik toch nog een aardig ontbijt.

Op het tennispark aangekomen, vertelde ik iemand van de toernooiorganisatie dat het avondeten de vorige avond teleurstellend was verlopen. Toen het lunchtijd was, kwam hij naar me toe met de vraag of ik al wilde lunchen en of rijst en biefstuk goed zouden zijn. Ik heb toen maar "ja" gezegd... Ik kreeg inderdaad het volgende te eten:
Weinig inspirerend, nietwaar? Gelukkig had ik dit al voorzien. De ketchup op het tennispark was niet glutenvrij, maar bij het ontbijt wel. Daarom had ik wat extra zakjes meegenomen en nu kon ik de rijst wat meer smaak geven. Alle anderen kregen een lunch die uit drie gangen bestond en waar wél veel zorg aan was besteed. Ik weet dat het in Frankrijk minder gemakkelijk gaat met glutenvrij eten dan in veel andere landen, maar het blijft toch teleurstellend als het bevestigd wordt.

Na deze drie maaltijden heb ik moeten concluderen dat mijn voeding hier zeer weinig vezels bevat. Daarom is het zaak om vooral veel fruit te eten, want uit de rijstwafels en rijst kan ik de vezels niet halen en met groenten is het ook teleurstellend gesteld. 

Op loopafstand van het tennispark zit een Carrefour. Hier ben ik op zoek gegaan naar gezonde en lekkere (bij voorkeur biologische) producten om mee naar huis te nemen. Ik heb onder andere twee pakken groentesoep gekocht en chips gemaakt van rode aardappelen en van plantains. Het glutenvrije schap bevatte bijna niks, maar ik scoorde er rijstwafels met chocolade, voor de lekkere trek! Ik snoep nauwelijks, maar voor pure chocolade maak ik soms een uitzondering. Zeker als het eten in het buitenland zo tegenvalt, dan mag ik van mezelf wel wat lekkers kopen. Bij het brood vond ik glutenvrije croissantjes en casinobrood van het huismerk van Carrefour. Ik denk dat ik de boterhammen morgen meeneem naar het ontbijt!
De croissantjes en het brood waren niet duur en behalve glutenvrij ook lactosevrij. Helaas bevatten deze boterhammen ook nauwelijks vezels, met maiszetmeel als hoofdingrediënt. Toch lijkt het me een lekkere aanvulling op de rijstwafels bij het ontbijt.

Deze blog met mijn belevingen van de afgelopen 24 uur is een stuk langer geworden dan ik had verwacht! Als er de komende dagen nog leuke of minder leuke dingen gebeuren op het gebied van eten, zal ik het plaatsen in een volgend bericht.

Groetjes Marjolein

vrijdag 27 september 2013

Dieetvertalingen, ook als app!

Hoi,

Ik heb op mijn blog al eerder gesproken over www.celiactravel.com, waar je dieetvertalingen kunt vinden om mee te nemen als je naar het buitenland op vakantie gaat. Hartstikke handig! Er is ook een app waar alle vertalingen in terug te vinden zijn. Ik zou iedereen willen aanraden om die te downloaden. Mocht je een keer vergeten zijn een dieetvertaling te printen of je komt in een Nederlands restaurant een chefkok tegen die alleen Chinees of zo spreekt, dan kun je je met de app (al is het omslachtiger dan een briefje) ook redden. Hij heet "Gluten Free Restaurant Cards". Ik kan me niet herinneren of ik er voor heb moeten betalen. Als dat het geval was, was het in ieder geval geen groot bedrag.
Zomaar even een tip tussendoor :-).

Groetjes Marjolein

woensdag 18 september 2013

Eten op straat kopen in New York

Nog een laatste bericht over New York. Ik had eerder al geschreven dat ik in Moskou op straat aan eten kon komen. Daarom nu nog in het kort iets over eten kopen op straat in New York. Daar vind je echt om de zoveel meter eetkraampjes. Ze zijn niet origineel: elk kraampje kom je in het centrum wel 15 keer tegen. De kraampjes met hot-dogs, pretzels en dergelijke heb ik natuurlijk links laten liggen. Toch was het wel mogelijk om iets te kopen op straat: er stonden veel wagens waar ze verse groente/fruit smoothies maakten. In die wagen was alleen fruit en groente aanwezig. Er werd niet gewerkt met muesli, yoghurt en dergelijke. Dus als je geen broodje kunt kopen onderweg, kun je een lekkere smoothie laten maken. Amerikanen kennen alleen maar grote porties. Van een zo'n portie banaan/sinaasappel/kiwi (of een van de honderd andere mogelijke combinaties) kom je echt wel vol te zitten! Naast de fruitkramen, staan er ook veel notenkraampjes. Je herkent ze aan de opdruk "Nuts for nuts". Ze verkopen daar zakjes in honing geroosterde noten, pinda's en stukjes kokosnoot. Behalve deze ingrediënten wordt er (aldus de dame die mij een zakje verkocht) met niks anders gewerkt. Het smaakte hartstikke lekker!
En als je op straat niks kunt vinden... elke zoveel meter vind je wel een McDonalds, KFC et cetera. Je zult van de honger echt niet omkomen! En Amerikanen eten echt niet alleen maar friet en andere snacks. Er zijn shops waar ze allerlei salades verkopen. Als je hem zelf samen kunt stellen, ben ik zelf al gauw huiverig wat betreft kruisbesmetting. Hebben andere klanten misschien croutons geknoeid? Bij "Pret A Manger" kun je terecht voor veilige salades. Ze verkopen geen glutenvrij brood of glutenvrije wraps, maar bij al hun producten staat het op het prijskaartje aangegeven als het glutenvrij is. Je kunt kiezen uit meerdere salades en dressings en daarnaast verkopen ze ook zakjes glutenvrije popcorn en chips.

Dit was mijn laatste verhaal over New York! Ik weet niet of ik volgend jaar september nog steeds op mijn blog schrijf. Ik hoop in ieder geval volgend jaar weer mee te kunnen doen aan de US Open. En als ik dan wat bijzonders tegenkom in de stad, zal ik er vast wel melding van maken! Ik krijg een hoop positieve reacties op mijn blog en dat motiveert mij natuurlijk om te blijven schrijven.

Groetjes Marjolein

woensdag 11 september 2013

Uit eten in New York

Ik wilde graag nog twee ervaringen met uit eten gaan vorige week met jullie delen.
Een van de avonden zijn we bij TGI Fridays gaan eten. Ik vroeg om een menukaart waarop allergenen aangeduid stonden en gelukkig bleken ze daarover te beschikken. De ober vertelde me wel dat het een oude kaart was. Op de achterkant stond het overzicht met glutenvrije gerechten. Ik kon uit zeven gerechten kiezen, waaronder vier keer biefstuk en een keer salade. Ik ging voor de baby back ribs: spareribs dus. Er stond bij het gerecht vermeld dat het geserveerd zou worden met friet en koolsalade, maar dat de friet niet glutenvrij was en dat ik een ander bijgerecht kon kiezen uit het rijtje met glutenvrije bijgerechten. Ik ging voor aardappelpuree. Ik heb erg lekker gegeten! Het vlees was erg mals en viel zo van de ribben af. De aardappelpuree was lekker en ik heb zelfs een extra portie koolsalade besteld. Kortom: je kunt heerlijk eten bij TGI Fridays, maar dan moet je wel van steak of spareribs houden.

Een andere avond gingen we op zoek naar een restaurant met Indische keuken. Het viel absoluut niet mee om dat te vinden. Uiteindelijk vroeg ik aan een verkoper in een souvenirstalletje of hij misschien een Indisch restaurant wist in de buurt. Het dichtstbijzijnde restaurant lag negen blokken verder en we hadden geen zin om zo ver te lopen (oké, rollen). Daarop verwees hij ons naar een ander restaurant met een zuid-oost Aziatische keuken. Dat was OBAO en daar zijn wij gaan eten (9th Avenue, tussen 45th en 46th street). Je loopt er zo voorbij, vandaar even een foto van de voorkant:
Hier hebben we ontzettend lekker gegeten! Het was jammer dat ik uitgerekend deze dag 's middags een pizza had besteld op de US Open. Daardoor zat ik vol na een voorgerecht en hoofdgerecht. Dat is op zich heel normaal, maar ik had graag nog meer gegeten, want het was zo lekker! Ze hadden een allergenen-menukaart en deze was erg overzichtelijk. Ik kon uit drie voorgerechten kiezen en een hele lijst met hoofdgerechten. Het eten was gevarieerd en er waren zowel gerechten met rijst als met noedels te bestellen en daarop een hoop heerlijke variaties. Als voorgerecht had ik een soort speklapjes in een lekker sausje en als hoofdgerecht een rode curry met 'crispy chicken', ananas en een of andere groente en het werd geserveerd met rijst. Het eten was dusdanig lekker, dat ik het restaurant heb opgeschreven om te onthouden voor als ik volgend jaar hopelijk weer in New York ben.

Het uit eten gaan in New York beviel me erg goed. Bijna elk restaurant beschikt wel over een allergenenkaart en dat maakt het bestellen van je eten erg gemakkelijk. Ik lees wel eens verhalen op internet over dat de VS zo geweldig zijn als je glutenvrij moet eten, omdat 10% van de Amerikanen om modieuze redenen glutenvrij eet. Mijn eerdere ervaringen met Amerika waren echt niet zo rooskleurig als die verhalen. Het ligt er echt aan in welk gedeelte van het land je je bevindt. In New York was het heel erg goed te doen. Ook het doen van glutenvrije inkopen ging goed. Ik vond vlakbij het Venezuelaanse restaurant een kleine supermarkt en daar waren al gelijk tien soorten mueslirepen waar ik uit kon kiezen, diverse soorten muesli om mee te ontbijten en allerlei soorten snoep.
Ook op de luchthaven Newark waren veel soorten snoep, chips, muesli, mueslirepen en rijstrepen met 'gluten free' op de verpakking te koop bij diverse verkooppunten. Je vindt de glutenvrije producten tussen de 'normale' producten. Natuurlijk was er ook fruit te koop. Toen ik op de heenweg overstapte in Newark, was de keuze in eetgelegenheden groot. Toen ik vanaf Newark terugvloog, zat ik na de douane in een kleine pier. Er was maar een paar winkeltjes en een tweetal restaurants. Ik heb niet bij de restaurants gegeten, maar ik heb wel de menukaart bekeken (je moet toch íets als je twee uur moet wachten...). Het zag er niet veelbelovend uit, maar omdat ze ook enkele salades hadden bij een van de restaurants, hadden ze vast iets kunnen bereiden voor me als ik dat gewild had.

Ik heb uit Amerika een hele tas met heerlijke mueslirepen meegenomen. Voor de komende maanden heb ik genoeg! Ook heb ik een zak muesli meegenomen. Ik ben benieuwd naar de smaak en zal er binnenkort thuis eens een keer aan beginnen.

Groetjes Marjolein

dinsdag 10 september 2013

Vliegen vanaf Newark met Lufthansa

Gisteren begon ik aan mijn terugreis van New York naar huis. Ik vloog vanaf Newark met Lufthansa naar Düsseldorf. Vrij snel na het opstijgen kreeg iedereen iets te drinken en een zakje met koekjes/crackertjes. Ik gaf deze terug aan de steward. Hij zei "oh ja, vanwege de gluten zeker?" (in het Engels natuurlijk), want ik had bij binnenkomst aan hem gevraagd of mijn glutenvrije maaltijd goed doorgekomen was. Hij bood uit zichzelf aan om te kijken of er misschien nootjes waren en hij geen direct op zoek. Even later kreeg ik een snackzakje met gezouten gebrande amandelen. De ingrediënten zagen er goed uit (amandelen, zonnebloemolie en zout) en zo had ik een heerlijke snack!
Toen het tijd was voor de warme maaltijd, werd ik als eerste bediend. Ik kreeg het volgende te eten:
Het warme gedeelte betrof rijst, kipfilet en gemengde groenten. Daarbij kreeg ik een bakje salade met citroenvinaigrette, een rijstwafel (gezouten) en een botertje. Als toetje had ik een bakje fruit. Er stonden ook twee "dairy free creamer"'s. Wat ik er precies mee moest doen, was mij niet duidelijk. Ik heb een van de bakjes over de rijst gegoten. Dat leek me de meest logische optie. 
Een paar uur later was het tijd voor het ontbijt. De andere passagiers kregen allemaal een schaaltje met daarin een klein bakje fruit, een broodje en een granenreep (van Nature Valley, de lekkerste glutenvolle reep die ik ken!). Ik kreeg het zelfde bakje fruit, een droge rijstwafel (al wat taai geworden) en een bakje met wit spul. Het smaakte niet echt naar yoghurt en ik weet niet zeker of het nou yoghurt was of niet. Het was in ieder geval niet lekker en ik heb het niet opgegeten. Daarom vroeg ik aan de stewardess of er misschien nog wat fruit over was dat ik kon eten, want alleen een rijstwafels en een paar hapjes fruit was niet genoeg om mijn honger te stillen. Gelukkig voor mij kwam ze al snel aangelopen met een appel en een banaan. Ik besloot de banaan voor later te bewaren en ik heb behalve de appel ook wat Schär crackertjes gegeten, die ik nog in mijn handbagage had zitten.
Mijn jurering? Het avondeten was prima in orde en het ontbijt erg karig. Dat herinnert mij en jullie er nog eens aan dat je er altijd slim aan doet om zelf wat eten mee aan boord te nemen. Dat deed ik al voor ik glutenvrij moest eten, maar nu is dat extra belangrijk. En ach, van een keer wat trek houden word je niet ziek. Er zijn ergere dingen in het leven :).

Groetjes Marjolein

zondag 8 september 2013

Ontbijt in het hotel

Deze week verblijf ik in het hotel Grand Hyatt. Dat is een duur hotel en ontbijten gebeurt à la carte. Ik vond het veel te veel geld kosten om elke ochtend 25 dollar of zoiets kwijt te zijn aan het ontbijt en daarom ontbeet ik de hele week met de ontbijtgranen die ik nog over had van vorige week en amandelmelk. Omdat ik een beetje krap zat met de ontbijtgranen, was een ontbijt met een mueslireep en banaan ook prima.
We hadden lekkage in de kamer en moesten daarom halverwege de week verkassen. In de nieuwe kamer bleken we problemen met de televisie te hebben. Ik ging daarom naar de receptie om een compensatie voor het gedoe te vragen. Ze boden me een gratis film aan, maar dat aanbod sloeg ik af. Ik stelde voor om de kosten voor het aannemen van de pakketjes die voor ons bezorgd waren (30 dollar per pakketje, wat idioot!) weg te strepen en ik wilde een gratis ontbijt. Vandaar dat mijn kamergenoot en ik vanmorgen eenmalig ontbeten hebben in het restaurant van het hotel. Het ontbijt was erg goed geregeld en we kregen echt heel veel eten, dus ik kan de lunch vanmiddag wel overslaan. Dit is wat ik gekozen had:
We kregen een bak vers fruit aangeboden om van te eten terwijl we onze keuze maakten en voor tijdens het wachten op ons eten. Ik ging voor de omelet (met geitenkaas, ui en tomaat). Deze wordt altijd met brood en aardappeltjes geserveerd en gelukkig hadden ze ook glutenvrij brood. Dat hadden ze getoast en het smaakte prima! Sterker nog: mijn kamergenoot vond zijn brood veel te hard en ik heb hem een sneetje van mij gegeven. Hij vond mijn brood lekkerder dan dat van hem. Gelukkig was ik de enige die gebruik maakte van de boter en jam, want ik was al bang voor kruimels van zijn brood. Die angst had ik dus voor niks.
Ik heb heerlijk ontbeten en kan nu met een goed gevulde maag een dag op pad om de toerist uit te hangen in New York!

Groetjes Marjolein